Ciabatty můžete opéci samotné a na ně až budou křupavé navršit směs rajčat, olivového oleje, bazalky a česneku. Já je mám nejraději zapečené pod grilem s mozarellou.
Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy: 15 minut
4 ciabatty
6 středních rajčat
2 stroužky česneku
bazalka (nejlépe čerstvá)
100ml olivového oleje
2 balení mozzarelly
sůl
Rajčata a mozzarellu nakrájejte na plátky. Bazalku natrhejte na malé kousky.
Ciabatty rozřízněte a každou pokropte olivovým olejem, navršte rajčata, nasekaný česnek, bazalku a nakonec mozzarellu . Navrch ještě zakápněte olivovým olejem. Bruschetty pečte v předehřáté troubě (nejlépe pod grilem) na 200°C - až budou okraje ciabatty a sýr nazlátlý.