Vyzkoušela jsem několik receptů na domácí čokoláda a tenhle u mě vyhrál na plné čáře. Sehnat suroviny by dnes neměl být problém na internetu nebo ve zdravé výživě, většinu jsem sehnala u nás na vesnici :-)
Množství vystačí na 1 tabulku čokolády
- půl lžíce karobu
- 4 lžíce kakaa
- 1 lžíce drcených kakaových bobů
- 3 lžíce kokosového oleje
- 3 lžíce kakaového másla
- 3-4 lžíce agáve či jiného sladidla
V misce ponořené do horké vody) nechte rozpustit kokosový olej a kakaové másla. Přidejte sladidlo a promíchejte. Postupně přidávejte kakao a metličkou míchejte až vznikne lesklá čokoláda. Pak pomalu přidejte karob a promíchejte metličkou. Nakonec přisypte kakaové boby.Vlijte do připravené nádoby, nechte malinko zatuhnout a ozdobte podle chuti a fantazie například goji, ořechy nebo suěeným ovocem. Nechte ztuhnout v chladu a skladujte v lednici.
Pokud máte raději čokoládu mléčnout, přidejte do rozpuštěné čokolády 1-2 lžíce sušeného mléka.
