Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy: 30 minut
4 plátky z vepřové kýty
grilovací koření, olej
žampiony
sůl a pepř
kousek másla
parmazán
petrželka
hranolky a šopský salát k podávání
Maso naklepejte a dejte nachvíli marinovat do směsi grilovacího koření a oleje.
Připravte si šopský salát (rajče, papriku a okurku nakrájejte na malé kousky, posolte, pokapejte olejem a nechte chvíli odležet).
Hranolky dejte do trouby, žampiony nakrájejte na plátky, parmazán nastrouhejte a smíchejte s nasekanou petrželkou.
Maso orestujte na pánvi, dejte na talíř a přikryjte alobalem. Ve stejné pánvi orestujte žampiony, osolte a opepřete, po několika minutách zalijte cca 1 dcl vody. Vodu nechte trošku odpařit, cca 2-3 minuty. Odstraňte z plotny a přidejte 1 lžíci másla. Máslo nechte rozpustit, vytvoří se tak skvělá šťáva.
Na talíře rozdělte zeleninu, hranolky, steaky a žampiony, maso zalijte šťávou a posypejte parmazánem.