Hledáte úsporné jídlo pro větší počet strávníků, které lze připravit v jednom pekáči? Jste na správné adrese. S vepřovými špízy a bramborovými vějířky uspějete 100% u každého. Jestliže se Vám nechce jídlo zdlouhavě připravovat, neřešte špejle. Suroviny prostě promíchejte a dejte do trouby. Vepřové maso můžete vyměnit za kuřecí nebo jakékoliv máte rádi. Pokud si nejste jisti jaké maso mají hosté nejraději, udělejte špízový mix. Jeden nebo dva špízy můžete vytvořit úplně bezmasé. Hotové špízy a brambory přendejte na velkou mísu a umístěte doprostřed stolu. Každý si vybere podle své chuti. V létě uspořádejte grilovací párty, na které budou špízy zlatým hřebem večera. Skvěle se ke špízům hodí dip ze zakysané smetany a česneku nebo různé dresinky podle Vaší chuti.
Množství vystačí na 8 porcí
Doba přípravy 1,5 hodiny
1 kg vepřového masa (podle chuti - panenka, kýta nebo krkovice)
5 menších cibulí
200g anglické slaniny
2 červené papriky
2 předvařené kukuřičné klasy
1 menší cuketa
olivový olej
8 velkých nejlépe podlouhlých brambor
sůl
1 lžička kmínu
Marináda (koření můžete použít podle své chuti, nedoporučuji kupovat hotové grilovací koření):
3-4 lžíce olivového oleje
lžička červené papriky
špetka chilli nebo 1/2 chilli papričky
2 stroužky česneku
špetka mletého zázvoru
1/2 lžičky oregána
Maso očistěte a pokrájejte na kostky. Připravte marinádu - promíchejte všechny suroviny. Maso i marinádu vložte do uzavíratelné nádoby a protřepejte. Zeleninu a slaninu nakrájejte na stejně velké plátky a napichujte na špejle podle Vaší fantazie. Položte do pekáčku nebo na plech (vyberte takovou velikost, aby se Vám tam vešly i brambory), osolte a štědře pokapejte olivovým olejem.
Brambory pořádně opláchněte a osušte. Do každé udělejte zářezy - nožem zajeďte do třičtvrtě brambory. Zářezy musí být co nejtěsněji od sebe - cca 2 mm. Takto nařezané brambory, pokapejte olivovým olejem, osolte, posypte kmínem a přidejte do pekáče ke špízům.
Pečte v předehřáté troubě na 190°C cca 40 minut. Po půl hodině pečení obraťte špízy, přepněte troubu na funkci gril a zvyšte teplotu na 210°C
