V létě není přes den čas na velké vaření. Pořád někde výletíme, dovádíme u vody a užíváme sluníčka. Proto je skvělé začít den vydatnou snídaní. Omeleta může stejně dobře zasytit i v případě rychlé večeře. A ti kdo bez masa nedají ani ránu, můžou přidat na kousky nakrájenou slaninu nebo kvalitní šunku. Vegetariáni zase ocení variabilnost a místo cuket můžou použít například hrášek, houby, papriku nebo prostě to, co je zrovna v lednici nebo roste na zahrádce.
Množství vystačí na 1 porci
Příprava: do 10 minut
2 vejce
kousek cukety
1 stroužek česneku
kousek nastrouhaného sýra podle chuti (například chedar, parmazán nebo gouda)
sůl a pepř
1 lžíce másla nebo slunečnicového oleje
čerstvé bylinky - petržel, mladý špenát, pažitka, jarní cibulka
Cuketu pokrájejte a orestujte na trošce másla nebo oleje. Přidejte pokrájený česnek a špetku soli a pepře. Vejce rozklepněte do hrníčku a rozmíchejte s troškou soli a nasekanými bylinkami. Vejce vlijte do pánve na cuketu a posypte sýrem, zaklopte na minutku pokličkou. Omeletu neobracejte, pouze přeložte a přendejte na talíř. Uvnitř bude pak krásně šťavnatá. Podávejte s čerstvou zeleninou a navrch posypte ještě bylinkami.