Když jsem si včera koupila formičky na tartaletky, ani jsem nemusela dlouho váhat jaký recept vyzkouším jako první. Formičky Vám dobře poslouží, když Vás tradiční velké koláče omrzí a hledáte nějakou novou variantu. Můžete vykouzlit koláčky z křehkého i listového těsta se sladkou – ovocnou nebo slanou zeleninovou náplní. Ovoce i zeleninu můžete rozpéci rovnou ve formičkách nebo jimi ozdobit až hotové koláčky, jako v tomto případě.
Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy 1 hodina
190g hladké mouky
špetka soli
80g másla
50g cukru
1 vejce
1 lžička citrónové kůry
Na krém:
½ pudingového prášku + 2 dcl mléka
2-3 lžíce cukru
1 balení zakysané smetany
Ovoce na ozdobu
Vejce prošlehejte metlou, přidejte změklé máslo a ostatní suroviny. Vypracujte pevné mírně lepivé těsto. Nechte odpočinout 30 minut zabalené v sáčku. Formičky vymažte máslem. Z těsta uválejte placku a rozdělte na 4 díky, kterými vyložte formičky a každou několikrát propíchněte vidličkou.
Pečte v předehřáté troubě na 170°C cca 15-20 minut.
Uvařte tuhý puding a nechte vychladnout, ale ne zcela ztuhnout. Puding smíchejte s cukrem a zakysanou smetanou. Krémem naplňte vychladlé koláčky a ozdobte ovocem.
