Tento koláč zvládne fakt každý. Už několikrát ho podle návodu zvládli i naši pubertální kluci. Švestky můžete vyměnit za jiné ovoce, podle chuti nebo sezóny. Mák se ale nejvíc hodí ke švestkám, tak ho v případě použití třeba borůvek, meruněk nebo jahod vynechte.
Množství vystačí na velký plech. V případě kulaté formy použijte poloviční množství.
Příprava: cca 15 minut + 45 minut pečení
drobenka:
500g polohrubé mouky
300g moučkového cukru
200g másla
1 vejce
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
náplň:
2 měkké tvarohy
400 ml mléka
1 vejce
200g cukru
dokončení:
švestky nebo jiné ovoce
100g mletý mák + 100 ml mléka a trošku cukru
Smíchejte suroviny na drobenku, kterou promněte mezi prsty do požadované konzistence a dejte na chvíli stranou. Náplň připravte smícháním tvarohu, mléka, vejce a cukru. Mák dejte do malého kastrólu a přidejte horké mléko a trošku cukru. Vařte několik minut a nechte vychladnout. Směs nesmí být moc řídká. Švestky vypeckujte a pokrájejte na čtvrtky.Troubu předehřejte na 180°C.
Do vymaštěné a moukou vysypané formy dejte 3/4 drobenky a lehce umačkejte. Na drobenku nalijte tvarohovou směs. Poté poskládejte švestky. Na švestky rozložte makovou náplň a nakonec posypejte zbylou drobenkou. Pečte na 180°C cca 45 minut.