Šneky mám nejraději v této podobě, dají se dělat na mnoho způsobů, jak sladké tak slané. Jako sladkou variantu mám vyzkoušené listové těsto posypat cukrem a skořicí. Lze použít tvarohovou náplň, makovou, ořechovou, prostě na co si jen vzpomenete. Ze slaných variant můžete vyzkoušet jakoukoliv kombinaci sýrů - niva, hermelín.... Šneky můžete plnit například i boloňskou omáčkou a posypat parmazánem.
Množství vystačí na 20 šneků
Doba přípravy: 40 minut
200g sýra
200g salámu, šunky
1 cibule, slaniny nebo klobásy
1/2 chilli papričky
2 stroužky česneku
1 malý rajčatový protlak
bazalka, tymián, sůl a pepř
listové těsto
vejce na potření
Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, salám, cibuli a chilli papričku pokrájejte a vše v míse smíchejte, přidejte koření, pepř a sůl, nadrcený česnek, protlak a promíchejte. Těsto vyválejte, pokryjte připravenou hmotou a smotejte do pevné ruličky. Nakrájejte na cca 1-1,5 cm široké šneky. Položte na plech s pečícím papírem, potřete vejcem a pokapejte olivovým olejem. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 25-30 minut. Hotové ozdobte čerstvou bazalkou.