Dnes jsem si nevěděla vůbec rady s tím, co mám udělat k večeři. Prohledala jsem lednici a spižírnu, prolistovala kuchařky a inspirace se dostavila v podobě sladkokyselého kuřecího soté s ananasem a rýží.
Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy: 30 minut
3 kuřecí prsa nakrájené na kostičky
2 papriky
1 menší plechovka ananasu
1 vaječný bílek
2 lžičky kukuřičného škrobu
2 lžíce vinného octa
2 lžíce protlaku
2-3 lžíce hnědého cukru, sůl a pepř
kousek nastrouhaného zázvoru
Smíchejte bílek se škrobem a prošlehejte. Kuřecí kousky osolte a opepřete a smíchejte s bílkem. Nechte chvíli odležet.
Zatím připravte omáčku – smíchejte protlak, ocet, cukr, zázvor, ¼ šálku ananasové šťávy z plechovky. Nakrájejte papriky.
V rozpálené pánvi , osmahněte na 1 lžíci oleje papriky , cca 2-3 minuty. Papriky odložte a ve stejné pánvi orestujte kuře. Papriky vraťte do pánve, přidejte ananas a omáčku. Promíchejte, prohřejte a podávejte s vařenou rýží.