Množství
vystačí na 1 omeletu
Příprava: 10 minut
2 vejce
1 střední brambora
kousek kvalitní slaniny
½ papriky
½ cibule
slunečnicový olej
sůl a pepř
čerstvá petrželka a pažitka
Bramboru oloupejte a pokrájejte na malé hranolky. Orestujte na pánvi na troše oleje, dokud napůl téměř hotové. Přidejte slaninu,
chvíli restujte a nakonec přidejte pokrájenou papriku a cibuli, osolte a opepřete a ještě několik minut restujte. Vejce v misce
smíchejte s nasekanými bylinkami a také trošku osolte a opepřete. Vlijte do pánve na brambory a snižte teplotu. Až bude omeleta z
jedné strany hotová, opatrně na pánvi přehněte a přeneste na talíř. Uvnitř by měla být trošku tekutá.