Doba přípravy: 30 minut
Množství vystačí na 4 porce
50g řeřichy
2 lžičky olivového oleje
1 pórek
2 brambory
l zeleninového vývaru
50-100ml smetany (podle chuti
sůl a čerstvě mletý pepř
V hrnci rozpalte olej a opékejte na něm asi 3 minuty pórek. Pak ho zalijte 2 lžícemi vody, přiklopte a pět minut duste. Přidejte vývar, brambory, uveďte do varu a pod pokličkou vařte 15 minut; až budou brambory měkké. Stáhněte z ohně, přidejte ostříhané řeřichové lístky a rozmixujte dohladka. Dochuťte smetanou, solí a pepřem a už jen mírně prohřejte.