Dovolená u moře za námi a babí léto v nedohlednu. S tímto salátem se dokážu na prosluněnou řeckou pláž vrátit alespoň se vzpomínkami.
Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy: 15 minut
4 rajčata,
1 salátová okurka, 1 červená a 1 žlutá paprika
1 červená cibule
hrst černých oliv
200g fety
hrst čerstvé petrželky nebo oregána
Zálivka:
4 lžíce olivového oleje
3 lžíce citrónové šťávy
1 stroužek česneku, sůl a pepř
Zeleninu očistěte a pokrájejte na stejně velké kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Fetu na kostičky nebo rozdrobte. Nakrájenou zeleninu promíchejte s nasekanou petrželkou nebo oreganem. V misce prošlehejte suroviny na zálivku a podle chuti osolte a opepříme. Zeleninu promíchejte se zálivkou, rozdělte na talíře a navrch každé porce nasypte trošku sýra.
TIP: přidat můžete podle chuti kostičky parmazánu, šunky, nebo opečené krutóny. Ozdobte jedlými květy, třeba maceškou nebo lichořeřišnicí.