Právě jsem vyndala z trouby čokoládový korpus. Zahřál mě pocit uspokojení, tentokrát se mi faaaakt povedl. Venku mrzne a já se nemůžu dočkat až korpus ozdobím čokoládovým krémem a ovocem. A tak se rozhodnu dát ho ven za dveře. O několik minut později kluci pouští na zahradu psa, o čemž nemám tušení....Po půl hodině jdu pro korpus a nalézám vyžranou dortovou formu...chce se mi brečet a smát zároveň, potvora leží u krbu a funí. Na další korpus už nemám čas a ani náladu......tak vzniká improvizovaný dort a chutná fakt luxuně.
Množství vytačí na 8 porcí
Příprava 1 hodina + chlazení přes noc
1 balení piškotů
2 mascarpone
2 lžíce cukru
2 vejce
1 smetana na šlehání
2 tabulky kvalitní čokolády + 1 lžíce másla
ovoce na ozdobu
Nejdřív i připravte pařížskou šlehačku (dá se koupit i hotová, ale lepší je si jí vyrobit) Smetanu na šlehání zahřejte ve vodní lázni s 1 tabulkou čokolády a cukrem, až se čokoláda rozpustí. Nechte vychladnout a vyšlehejte. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. žloutky smíchejte s mascarpone, přidejte šlehačku a nakonec sníh.
Do dortové formy vrstvěte střídavě krém a piškoty a ovoce. Nechte ztuhnout přes noc. 1 tabulku čokolády rozpusťte ve vodní lázni se lžící másla. Nechte mírně vychladnout, tak aby směs byla ještě pořád tekutá, ale ne horká. Čokoládu rozetřete na dort a ozdobte čerstvým ovocem.