Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy: 10 minut
1 vepřová panenka
1 a 1/2 balení noků
1 mascarpone
1 hrnek mraženého hrášku
sůl a pepř
čerstvá petrželka
olej
grilovací koření
Panenku nakrájejte na malé kousky, okořeňte a orestujte na pánvi. Zatím dejte stranou. Do vroucí osolené vody dejte uvařit společně noky a mražený hrášek (trvá to cca 2-3 minuty). Hotové noky s hráškem přidejte k masu a v pánvi rozmíchejte s mascarpone (už se nesmí vařit). Osolte a opepřete. Na talíři ozdobte nasekanou petrželkou a hned podávejte.