Příprava tohoto koláče je celkem snadná a výsledek super, oblíbily si ho i kolegyně a kolegové v práci. Používám formu na koláč o průměru 26 cm s vlnkovaným okrajem. Pudingový prášek dodá tvarohové náplni zajímavou a lahodou chuť, ale nezkoušejte jiný než vanilkový, po mém pokusu s malinovým pudingem skončil koláč v koši.
Těsto:
350 g hladké mouky
150 g cukru
200 g másla
3/4 prášku do pečiva
3 vajíčka
1 lžíce kakaa
citrónová kůra
Náplň: 2 tvarohy
2 vejce
1 vanilkový pudingový prášek
1 vanilkový cukr
trochu rumu, 8 lžic cukru moučka
Ze všech ingrediencí na těsto (kromě kakaa) vypracujte těsto.
Oddělte si asi 1/4 těsta do kterého přidejte kakao. Obě těsta zabalte do sáčku nebo fólie a nechte v lednici odležet tak 30 minut až hodinu.
Mezi tím si připravte tvarohovou náplň - smíchejte všechny suroviny dohromady.
Koláčovou formu vymažte
Světlé těsto natlačte do koláčové formy, vytlačte i okraje, nalijte tvarohovou náplň a z tmavého těsta udělejte mřížku.
Pečte v předehřáté troubě na 170°C 45 minut - 1 hodinu.