Ušlehejte bílky do tuhapak přidávejte po částech cukr. Vmíchejte lžičku vinného octa, lžičku vanilkového aroma a lžíci škrobu. Tuhou hmotu nanáejte na plech nejlépe cukrářským sáčkem. Hmota nabude, takže určitě rozestupy min 3 - 4 cm.
Pečte v troubě předehřáté na 140°C, po vložení plechu ztlumte na 120 - 110 st. a nechte cca hodinu péct. Během pečení s plechem nemanipulujte a troubu neotvírejte. Vypněte troubu a nechte tam ještě půl hodiny doschnout. V podstatě můžete i déle, podle času a potřeby
Dortíky jsou křehké, takže na talíř přenášejte opatrně, ozdobte našlehnou šlehačkou a čerstvým ovocem.