150g hladké mouky
1 vejce + 1 žloutek
15g droždí
15g cukru
250ml vlažného mléka
lžička strouhané citronové kůry
moučkový cukr a skořice na obalení
šlehačka
borůvková omáčka
Z droždí, cukru, lžíce mouky a cca 50ml vlažného mléka udělejte kvásek a nechte 10 minut stát na teplém místě. Smíchejte mouku, vejce, citronovou kůru, zbytek mléka a kvásek. Nechte 20 minut kynout. Lívance pečte na oleji v rozpálené pánvi. Přímo z pánve dávejte lívance do směsi cukru a mleté skořice a obalte. Podávejte teplé přelité borůvkovou omáčkou s čerstvě ušlehanou šlehačkou.
Borůvková omáčka
400g čerstvých nebo mražených borůvek
80g cukru
80ml vody
1/2 lžičky kukuřičného škrobu
Smíchejte polovinu borůvek a ostatní suroviny, 10 minut povařte a rozmixujte. Horkou směs propasírujte přes cedník do čistého kastrolu, přidejte druhou polovinu borůvek, krátce povařte a podávejte.