Dnes je venku opravdu pařák. Rtuť v teploměru bublá a my skoro nevylezli z bazénu. Po celém dnu u vody stát u sporáku a pak ještě jíst teplou večeři. To dnes raději ne....Inspirována reklamou a internetem jsem vytvořila tohle lehké a rychlé menu - salát capresse, tataráček z cukety a sladká melounová pizza. K létu také patří ledové drinky. Já miluju Aperol spritz a k tomuto letnímu menu se vyloženě hodí.
Salát caprese
Doba přípravy: 5 minut
Množství vystačí na 4 porce
2 balení cherry rajčátek
2 balení mozarelly
čerstvá bazalka, pažitka
olivový olej, balzamiko redukce
čerstvě namletý sůl a peř
Rajčátka, mozarelu abazalku nazdobte na talíř, pokapejte olivovým olejem, balzamikem, osolte a opepřete a je hotovo. Podávejte vychlazené.
Tatarák z cukety
Množství vystačí na 4 porce
Příprava 20 minut
1 cuketa
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce oleje
1 lžíce kečupu
1 lžička hořčice
kapka worčestrové omáčky
špetka mleté papriky
sůl a pepř
Cuketu nastrouhejte, osolte a nechte v cedníku vykapat - stačí tak 5 minut. Cibuli nakrájejte na jemno a orestujte na oleji. přidejte cuketu, česnek a tak 5 minut restujte. Nakonec smíchejte s ostatními surovinami. Podávejte vychlazené, ozdobené bylinkami s topinkami opečenými v topinkovači a potřenými česnekem.
Melounová pizza
Množství vystačí pro 4 osoby
Příprava 5 minut
1cca 2 sm silný plátek z velkého melounu
hrst ovoce - maily, ostružiny, broskve, borůvky,...
1 bílý jogurt
bylinky a čokoládové hobliny nebo kuličky na ozdobu
Meloun nazdobte ovocem a jogurtem podle vlastní fantazie. Rozkrojte na 4 díly a podávejte chlazené.
Aperol Spritz
3 díly Proseca, 2 díly Aperolu, 1 díl sody. Přidejte 2 plátky pomeranče, kostky ledu a mátu nebo meduňku na ozdobu.
