Poslední dobou jsem si oblíbila pečení masa v sáčku. Maso je pak mnohem šťavnatější a hlavně zdravější. U kuřecího masa přidávám jen malou lžičku oleje a u ostatního masa není potřeba vůbec žádný tuk. Sáčky na pečení se dají koupit například v DM drogerii.
Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy: 45 minut
1 pečící sáček
párátka
4 kuřecí prsa
niva
6-8 žampionů
1/2 cibule
2 stroužky česneku
bylinky
sůl a pepř
1 lžička mleté papriky
100 ml smetany
Maso osolte a opepřete a nakrájejte na větší kousky, tak aby se daly naplnit nivou, srolovat a upevnit párátkem. Z každého prsa vytvořte 2 závitky.
Takto připravené maso vložte do pečícího sáčku, přidejte očištěné a pokrájené žampiony, pokrájenou cibuli, 2 nadrcené stroužky česneku, mletou papriku, hrst bylinek (nejlépe čerstvých) - např. bazalka, tymián, petrželka, dále špetku soli a lžičku oleje. Sáček uzavřete, na několika místech propíchněte a dejte do předehřáté trouby na 200°C na cca 20-30 minut - podle velikosti závitků. Po uplynutí doby opatrně vysypte do pekáčku, zalijte smetanou a ještě na 10 minut vraťte do trouby. Maso bude krásně šťavnaté a ze smetany se vytvoří výborná omáčka.
Výborně se k tomuto kuřecímu masu hodí bramborová kaše, hranolky nebo rýže.