Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy 1 hodina
4 kuřecí prsa
100g francouzského sýra s modrou plísní (například rokfór)
sůl a pepř
čerstvé bylinky
1 lžíce oleje
1,5 kg brambor
1 balení smetany
100g tvrdého sýra
sůl, pepř, muškátový oříšek
čerstvé bylinky
1 stroužek česneku
1 lžíce oleje
1 balení čerstvého špenátu
1 stroužek česneku
1 lžíce másla
Kuřecí prsa opláchněte a osušte, vytvořte kapsu, kterou naplňte kouskem rokfóru a nasekanými čerstvými bylinkami. Mírně osolte a opepřete a pokapejte olejem. Kapsy spíchněte párátkem. Dejte péct do předehřáté trouby na 190°C na cca 40 minut. (30 minut pečte zakryté a na posledních 10 minut odkryjte).
Brambory oloupejte, nakrájejte na 3 mm slabé plátky. Dejte do hrnce s osolenou vodou a vařte 8 minut. Napůl uvařené brambory naskládejte do olejem vymazané zapékací formy, každou vrstvu brambor zasypte sýrem a trochou bylinek s česnekem. Navrch zalijte smetanou a dejte do trouby společně s kuřetem na cca 40 minut.
Těsně před tím než bude kuře a brambory hotové, nechte na pánvi jen krátce spařit na másle s čenekem špenátové listy. osolte a opepřete.