Množství vystačí na 6-8 porcí
Doba přípravy: 1 hodina + chlazení
Těsto:
250g hladké mouky
125g másla
špetka soli
2 lžíce cukru
1 vejce
citrónová kůra
Náplň:
4 jablka
1 vanilkový pudink + 300 ml mléka a 1 lžíce cukru
1 kelímek zakysané smetany
pekanové ořechy
javorový sirup
Všechny suroviny na těsto smíchejte v míse, poté přendejte na vál a vytvořte hladké těsto. Těsto dejte na půl hodiny do ledničky. Poté z těsta vyválejte placku a vyložte jím vymazanou dortovou formu (o průměru cca 22 cm), tak aby vám vznikl cca 5 centimetrový okraj.
Uvařte puding dle návodou (použijte pouze 300ml mléka) a nechte zchladnout. (Pudink nesmí být úplně vychladlý a tuhý). Pudink smíchejte se zakysanou smetanou a 1 lžící cukru a nalijte na těsto. Jablka nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky, smíchejte s nasekanými ořechy, javorovým sirupem a navršte na krém.
Okraje orízněte, tak aby byly rovné a přehněte na koláč. Pokud Vám zbyla část těsta můžte vytvořit mřížku. Pečte v předehřáté troubě na 190°C cca 40 minut.