Jeden z mnoha receptů, které jsem se naučila od své babičky. Babička ovšem přidávala opečenou slaninu, obalovala se strouhance a smažila na pořádné vrstvě vepřového sádla. Tohle je odlehčená verze vhodná pro dietu nebo detox.
Množství vystačí na 12 karbanátků
Příprava: 45 minut
1 kapusta
3 lžíce mléka
1 vejce
1 cibule
sůl a pepř
majoránka
2 stroužky česneku
kukuřičná mouka dle potřeby
Kapustu nakrájejte a v mírně osolené vodě vařte 10 minut. Poté sceďte, nechte vychladit a vymačkejte přebytečnou vodu. Kapustu
umelte mlýnkem na maso nebo v robotu, ale ne úplně na jemno. Smíchejte s majoránkou, česnekem, cibulí nakrájenou na
jemno, vejcem a zahustěte kukuřičnou moukou, tak aby karbanátky držely pohromadě. Tvořte karbanátky, které upečte do zlatova v troubě nebo na pánvi bez přidaného tuku.