Klasický štrůdl už nás omrzel a tak jsem vyzkoušela přidat pudink. Pokus dopadl fakt skvěle a štrůdly zmizely ryclostí blesku. Mňam :-)
Množství vystačí na 2 štrůdlíky
Doba přípravy: 1 hodina
1 listové těsto
1 vanilkový pudink + 1/2 litru mléka + 2 lžíce cukru
5-6 velkých jablek
cukr a skořice podle chuti
1 vejce na potření
trošku strouhanky
citronová šťáva z poloviny citronu
moučkový cukr a máta na ozdobu
Nejdříve uvařte pudink a nechte ho vychladit.
Těsto rozválejte natenko a rodělte na 2 díly. Posypejte strouhankou. Jablka oloupejte, nastrouhejte a vymačkejte z nich šťávu (skvělý čerstvý džusík vypijte) a promíchejte s citronovou šťávou, cukrem a skořicí. Na strouhankou posypané těsto rozložte jablka a potřete pudinkem. Okraje potřete rozšlehaným vejcem a srolujte. Konce zahněte pod štrůdl a celý potřete vejcem. Oba štrůdlíky přeneste na plech a pečte cca 30 minut v předehřáté troubě na 190°C.
Vychladlý štrůdl rozkrájejte, posypejte moučkovým cukrem a ozdobte mátou.