Miluju jablečné koláče na všechny způsoby. Tenhle recept je snadný a výsledek skvělý. Zaručeně nejlíp chutná z jablek právě utržených ze stromu. Na naší zahrádce se letos urodilo přesně 9 jablek a ty putovaly v čerstvém stavu rovnou do žaludku. Proto jsem si musela pro jablíčka zajet za dědou. Příště místo jablek zkusím hrušky nebo domácí marmeládu z naší jahodové úrody.
Množství vystačí na 1 plech
Doba přípravy: 60 minut
těsto:
500 g hl. mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
200 g cukru moučky
250 g změklého másla
2 celá vejce
kůra z poloviny citrónu
náplň:
5-6 větších jablek
cukr
skořice
hrozinky
oříšky
trošku cirónové šťávy
V míse smíchejte všechny suroviny na těsto a rukama nebo robotem vytvořte hladké těsto. Těsto rozdělte na 2 části a dejte do lednice alespoň na 20 minut odpočinout. Jablka oloupejte, odstraňte jadřince a nastrouhejte nahrubo a smíchejte s ostatními surovinami podle chuti. Z jedné části těsta vyválejte na pomoučeném vále placku (druhou zatím nechte v lednici - čím chladnější těsto, tím méně se Vám bude trhat). Placku přeneste pomocí válečku na dno vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu. Navrstvěte jablka a nakonec vyválejte a přeneste druhou plackou, do které udělejte vidličkou dírky.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 minut. Nechte vchladnout a posypte moučkovým cukrem.