V zimně se nejlépe zahřejete hustou masovou polévkou. Moje gulášovka Vás skvěle nastartuje před celodenní lyžovačkou nebo zahřeje po návratu ze svahu. Můžete si jí připravit i doma a přibalit na víkend. Uvidíte, že z hrnce zmizí už v sobotu.
Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy: 1 hodina
200g libového předního hovězího masa
1 velká cibule
1 lžíce oleje
1 lžíce rajského protlaku
1 vrchovatá lžíce mleté papriky
1 lžička pálivé mleté papriky
1 l hovězího vývaru
1-2 stroužky česneku
1 lžička majoránky
sůl a pepř
1 lžíce hladké mouky a 1 lžíce másla na jíšku
2-3 brambory
Maso očistěte od blan a tuku a nakrájejte na co nejmenší kousky nebo umelte na mlýnku. Nakrájenou cibuli orestujte na lžíci oleje dozlatova. Přidejte maso, osolte a opepřete a za stálého míchání restujte. Zasypte mletou paprikou, přidejte 1 drcený stroužek česneku, rajský protlak a ještě cca 1 minutu restujte. Zalijte ½ vývaru a duste pod pokličkou cca 30-40 minut. Mezi tím si připravte jíšku. V malém hrnci nebo na pánvi zpěňte máslo a přidejte mouku. Míchejte až se směs propojí a zrůžoví, nechte vychladnout. Když je maso hotové přilijte zbytek vývaru, přidejte oloupané, pokrájené brambory a jíšku. Vařte do změknutí brambor. Občas promíchejte. Na závěr ochuťte majoránkou, solí nebo případně dalším stroužkem česneku.