Množství vystačí na 4 porce
Doba přípravy: 30 minut
Steaky z lososa s kůží
Olej
Citronová šťáva
Čerstvé bylinky – tymián, bazalka, petržel
Pepř a sůl
500g širokých nudlí - tagliatelle
100g strouhaného parmazánu
200g špenátu
1 stroužek česneku
sůl a papř
Těstoviny uvařte all-dente. Trošku vody z těstovin nechte stranou. V hluboké pánvi rychle orestujte česnek se špenátovými listy, přidejte okapané těstoviny a parmazán, přidejte 1-2 lžíce vody z těstovin a prohoďte v pánvi. Ochuťte solí a pepřem a podávejte.
Lososa opláchněte a osušte, případně vyjměte pinzetou zbylé kosti. Osolte a opepřete, pokapejte olivovým olejem a vmasírujte nasekané bylinky a citronovou šťávu. Opékejte z obou stran na grilovací pánvi, nejdříve stranu s kůží.