Množství vystačí na 4 porce
Příprava: 30 minut
1 kg brambor
2 vejce
hrst čerstvé majoránky
4-6 stroužků česneku
sůl a pepř
cca 4-6 lžic hladké špaldové mouky
slunečnicový olej na smažení
Brambory oloupejte, omyjte, osušte a pak do větší mísy nastrouhejte polovinu brambor na jemném a polovinu na hrubém struhadle.
Nastrouhané brambory rukou trošku promačkejte, aby pustily vodu a tu vylijte. Vmíchejte vajíčka, majoránku, česnek, podle chuti
sůl, pepř a hladkou mouku. Směs důkladně promíchejte a smažte v rozpáleném oleji. Hotové bramboráky prokládejte kuchyňskými
utěrkami, aby nasákly přebytečný tuk.