Dnešní jarní šílenství vrcholí úklidem ledničky a hlavně mrazáku. Ze spodní přihrádky jsem vydolovala balíček mražených borůvek z léta. Okmžitě mi naskočily pohodové chvíle na Šumavě, když jsme s klukama borůvky trhaly....no pohodové :-) my matky se smažily natrhat alespoň trošku na koláč, kluci nejdřív poctivě ujídali a handrkovali se o každou kuličku, která skončila v plecháčku. Když je ujídání konečně přestalo bavit, zvrtla se jejich, z počátku neškodná hra, na souboj titánů či kohoutí zápasy. Lesem se ozýval šílený řev a v okruhu 10 kilometrů zdrhlo co mohlo. Když přišly na řadu klacky a metoda přetáhni koho můžeš, naše trpělivost byla u konce. Naštěstí zabrala taktika oddělit kohouty a zamezit jim k sobě přístup na minimálně 100 metrů. Na koláč jsme nasbíraly a zbylo i něco do mrazáku.....ale jo, bylo fajn :-) vzpomínám a zakusuju se do borůvkového koláče v dubnu, pár dní před velikonoci.
miska litr borůvek
Drobenka:
- 8 lžic hrubé mouky
- 6 lžic moučkového cukru
- 4 lžíce másla
Do 100 ml vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a kvásek nechte vzejít. Do mísy prosijte hladkou a polohrubou mouku. Přidejte cukr, rozpuštěné máslo, žloutek a vzešlý kvásek. Zpracujte těsto, které posypte hladkou mouku a nechte na teplém místě hodinu kynout.
Plech vyložte papírem na pečení. Vykynuté těsto dejte na plech a mokrýma rukama roztáhněte do stran. Povrch posypte borůvkami a vanilkovým cukrem. Z hrubé mouky, cukru a másla si připravte drobenku, kterou posypte vrstvu borůvek.
Pečte v troubě vyhřáté na 180°C cca půl hodiny.