Úžasně snadný a lehoučký dezert, Pokaždé použijte jiné ovoce, bezé skvěle chutná s borůvkami, broskvemi, hruškami nebo i vypeckovanými višněmi. V zimě použijte kompotované mandarinky nebo nechte jen tak a polijte čokoládou.
Množství vystačí na 10 porcí
Doba přípravy: 30 minut
70 g hladké mouky
70 g mletých ořechů
170 g krupicového cukru
8 bílků
špetka soli
500 ml šlehačky
jahody a máta na ozdobu
Bílky se špetkou soli ušlehejte na tuhý sníh. Poté na 3 x zašlehejte krupicový cukr. Vmíchejte mouku s ořechy a vlijte na plech vyložený pečícím papírem, před podáním do trouby poprašte moučkovým cukrem a pečte při 220°C asi 7 minut. Po upečení nechte vychladnout. Poté plát obraťte na jiný pečící papír, původní stáhněte, potřřete ušlehanou šlehačkou (trošku nechte na ozdobu) , na kraj přidejte pokrájené jahody (tak aby byly ve středu rolády a zarolujte. Ozdobte šlehačkou, jahodami a mátovými lístky. Nechte dobře vychladit a podávejte pokrájené na silnější plátky.