Zrovna jsem dostala dvě pro mě neznámé rostliny - prý ačokči. Po zmrzlých zasadím do záhonu a počkám, co se bude dít. Zatím jen googlím a snažím se dozvědět o této rostlince víc
Ačokča má i další název, a to mexická okurka. Nejspíš kvůli jejímu původu. Je to rychle rostoucí, popínavá, jednoletá rostlina, jejíž plody vypadají a i chutnají jako kříženci okurky se zelenou paprikou.
Léčivé účinky ačokči
Ačokči obsahují beta-karoten, vitamíny B1, B2, C, uhlohydráty, rostlinné bílkoviny, soli a minerály, vápník, hořčík, fosfor, selen, železo a zinek. Léčivé účinky mají nejenom plody, ale také listy ačokči. Listy jsou protizánětlivé, pomáhají například při zánětu ucha. Pokud máte nějakou ránu na těle, stačí listy trochu pomačkat a přiložit je na bolestivé místo. Šťáva z listů je léčivá a dokáže ránu rychle zahojit. Kořen ačokči používali domorodci v Peru na čištění zubů :-)
- Konzumace čerstvých plodů pomáhá tělu metabolizovat cukry a zlepšovat psychickou pohodu.
- V syrovém stavu rostlina velmi dobře pomáhá proti cukrovce.
- Šťávou lze léčit zánět středního ucha.
- Listy mají protizánětlivé účinky.
- Sušený plod se používá při léčbě i prevenci nemocí oběhového systému.
- Plody snižují hladinu cholesterolu v krvi a snižují krevní tlak.
- Může napomáhat při snižování nadváhy.
- Pomáhá zpomalovat stárnutí buněk a příznivě je ovlivňuje.
Pěstování
Ačokča je náročná na živiny, potřebuje humózní a propustný substrát. Nesnáší těžkou půdu. Vyžaduje hodně slunce a hodně vody. Plody začínají dozrávat v srpnu. Sazenice ačokci se sází v polovině května (po zmrzlých), podobně jako třeba rajčata nebo papriky potřebuje oporu v podobě cca 2 metrové tyčky. Až dosáhne této výšky tak se jako u rajčete zaštipuje. Plod je bobule podobná okurce nebo zelené paprice. Vnitřek plodu je po dozrání dutý. U starších plodů je lepší vydlanbat semena a pak teprve konzumovat.
Využití plodů ačokči
Plody lze plnit nádivkou třeba jako plněné papriky. Můžete přidat do leča, smaženice, nakládat do skladkokyselého nálevu jako okurky či kapie,nakrájet do polévky či rizota. Syrové plody se dají použít do salátů.
Asi nejvíc mě zaujal tento recept. No ještě si pár měsíců počkám, než vyzkouším, ale přidávám pro inspiraci
Ačokča plněná sýrovou směsí
10 ks ačokči
2 lžíce lučiny
2 lžíce jemně strouhané nivy
2 lžíce jemně strouhaného čedaru
2 naložená sušená rajčata
1 lžíce zakysané smetany
sůl
několik lístků čerstvé bazalky
máslo
Lusky rozkrojte a vydlabejte semínka. V misce smíchejte lučinu, strouhané sýry, drobně nakrájená sušená rajčata a zakysanou smetanou. Trochu dosolte, opepřete a přidejte nasekanou bazalku. Naplňte plody ačokči dejte do máslem vymazané zapékací misky. Podlijte troškou vody nebo vývaru a pečte na 180°C cca 20 minut.