Zeleninové karbanátky jsou skvělou variantou, když prostě nemáte chuť na maso. Zeleninu použijte podle sezóny a možností lednice.
Množství vystačí na 4 porce (8 karbanátků)
Příprava 30 minut
1ú4 dýně hokaido
1/2 cuket
kousek pórku
1/4 brokolice
1 mrkev
kousek květáku
sůl a pepř
čerstvá majoránka a petrželka
2 vejce
hrst celozrnné strouhanky
2 stroužky česneku
slunečnicový olej
Zeleninu očistěte a nastrouhejte. Přidejte vejce a strouhanku podle potřeby a ochuťte solí, pepřem a bylinkymi. Z hmoty vytvořte karbanátky a t obalte ve strouhance. V případě zdravější varianty potřete olejem a dejte péct do rozehřáté trouby na 200°C na cca 20-30 minut. Nebo usmažte na pánvi.
Podávejte s těstovinovým salátem nebo třeba pečenými bramborami a zeleninovým salátkam podle chuti.