Kokosové rohlíčky udělejte 14 dní před vánoci, jen tak budou krásně odleželé a budou se jen rozplývat na jazyku.
Množství vystačí na 60 rohlíčků
Doba přípravy 50 minut
200g hladké mouky
200g mučkového cukru
1/2 vanilkového lusku (nebo vanilkový cukr)
200g strouhaného kokosu
200g másla
1 vejce
4 lžíce rumu
1 čokoláda
Mouku prosijte do mísy, přidejte moučkový cukr, dužinu z vanilkového lusku a kokos. Sypkou směs promíchejte a přidejte ostatní suroviny (kromě čokolády). Zabalte do fólie a nechte alespoň hodinu odležet. Z těsta tvarujte rohlíčky (nebo můžete použít formičky na pracny) a pečte v předehřáté troubě na 160°C cca 15 minut. Chladné rohlíčky pokapejte rozpuštěnou čokoládou nebo v čokoládě namočte.