Krásného Valentýna miláčku :-)
Množství vystačí na 8 porcí
Doba přípravy 40 minut + vychlazení
Korpus:
150g polohrubé mouky
75g cukru
50g másla + kousek na vymazání formy
2 lžíce oleje
1 vejce
1 lžíce rozpustné kávy
2 lžíce kakaa
125ml mléka
1 lžíce rumu
1/2 prášku do pečiva
Krém:
2 kelímky smetany ke šlehání
1 mscarpone
1 ztužovač šlehačky
cukr (3-4 lžíce podle chuti)
Omáčka:
200 g jahod
3 lžíce cukru
jahody na ozdobu
Troubu předehřejte na 180°C. Máslo rozehřejte (v malém kastrůlku nebo v mikrovlnce). Připravte si 2 misky. Do první prosejte mouku, přidejte ostatní sypké suroviny - cukr, kávu, kakao, prášek do pečiva a promíchejte. V druhé misce smíchejte tekuté suroviny - rozpuštěné máslo, mléko, vejce, olej, rum a přidejte do misky s moukou. Opět promíchejte. Máslem vymažte formu na dort o průměru 22 cm. Z pečícího papíru vystřihněte kruh na dno formy a pruh na boky (pečíčí papír k formě pořádně přitiskněte a díky máslu bude držet na svém místě). Do takto připravené formy nalijte těsto. Pečte 15 minut, poté doprostřed korpusu zapíchněte špejli. Pokud bude po vytažení čistá, máte hotovo.
Mezi tím co se bude korpus péct ušlehejte šlehačku se ztužovačem a smíchejte s masarpone a cukrem. Dejte chladit.
Jahody na omáčku dejte do hrnce a zahřeje s cukrem, asi 3 minuty vařte a poté rozmixujte a dejte chladit.
Hotový korpus nechte chvilku vychladnout, poté potřete krémem a ozdobte omáčkou a jahodami. Nechte v lednici alespoň hodinu chladit.