Kari je jednoduché na přípravu a přitom je to velká dobrota. Červenou čočku můžete vyměnit za předvařenou cizrnu a přidat třeba pokrájenou cuketu, 1-2 brambory nebo květák.
Mnořství vystačí na 4 porce
Příprava 30 minut
1 menší hokaido
2 hrsti červené čočky
1 lžíce karipasty
jarní cibulka
1 lžíce oleje
sůl a pepř
2 mrkve
1 plechovka kokosového mléka
2 stroužky česneku
2 cm zázvoru
vařená rýže k podávání
Na pánvi orestujte jarní cibulku přidejte nastrouhaný zázvor, česnek, karipastu a chvíli restujte. Až se rozvoní, přidejte čočku, pokrájenou dýni, mrkev a zalijte kokosovým mlékem. Průběžně míchejte a v případě potřeby podlijte troškou vody. Vařte do změknutí čočky cca 15-20 minut. Podávejte s vařenou rýží. Na talíři posypte pokrájenou petrželkou nebo koriandrem