7. den moji vyzvy bez masa malinko krize a improvizace. Tak usilovne jsem premyslela co dat do Caesara misto slaniny, az jsem zapomnela na zastrene vejce, ktere bylo puvodne v planu. Zjistila jsem to az u fotek...Stejne ale na Caesarovi nejvic miluju ten dresing. A ty grilovane briosky misto krutonu jsou luxusni
1 bageta
1 římský salát
4 ztracená vejce
hoblinky parmazánu
Dresink:
2 žloutky
150–200 ml oleje
šťáva z 1/2 citronu
4 filátka ančoviček
1 stroužek česneku
2 lžičky dijonské hořčice
1 lžička strouhaného parmazánu
1 lžička worcesterské omáčky
Troubu na předehřejte na 160 °C, plech vyložte pečicím papírem a na něj položte plátky slaniny. Pečte je čtvrt hodiny dozlatova,
Bagetu nakrájejte na tenké plátky a nechte je v troubě upéct dokřupava. Ještě teplé je jemně potřete stroužkem česneku.
Umixujte všechny suroviny kromě oleje. Když je směs hladká pomalu přidávejte olej a stále mixujte Kdyby se Vám dresing zdál moc hustý, přidejte trochu vody. Ochutnejte a dosolte.
Římský salát omyjte, osušte a natrhejte do mísy. Přidejte slaninu a promíchejte s dresinkem, případně podle chuti osolte a opepřete. Nakonec salát ozdobte vejcem, opečenými bagetami a posypte hoblinkami parmazánu (nejlépe nastrouháte škrabkou na brambory).
Jako hlavní jídlo můžete podávat s grilovanými kuřecími straky.