Just FOOD
...food is just good!
Narozeninovy s malinovym kremem.
...
Korpus
4 vejce
150g cukru krystal
120g hl. mouky
Prasek do peciva
100g rozpusteneho masla
1 dcl mleka
1 vanilkovy cukr
...
Krem
2 balicky malin (2 hrsti)
1/2 litru mleka
Vanilkovy puding
100g masla (nebo tvaroh pro lehci verzi)
4 lzice cukru
Bilky vyslehejte na...
450 g hladké mouky
250 ml vody
25 g čerstvého droždí
30 g sádla nebo másla
1 lžička cukru
1 lžička soli.
Do hrnku s teplou (ne horkou) vodou rozdrobíme droždí, zamícháme s lžičkou cukru, poprášíme lžící hladké mouky, přikryjeme utěrkou a necháme 10-15 minut odpočívat. Mezitím si do mísy...
TĚSTO:
hladká mouka 350 g + na poprášení
špetka soli
cukr krupice 100 g
vejce 1 ks
droždí 14 g
mléko 170 ml
máslo 100 g + na vymazání pekáče
KRÉM:
smetana ke šlěhání 170 ml
na špičku nože vydlabané vanilky
žloutek 2 ks
cukr...
Polevka z medvediho cesneku k veceri.
...
2 hrsti pokrajeneho medvediho cesneku
4 stredni brambory
Sul, pepr, muskatovy orisek
Zeleninovy vyvar
Lzice oleje
Smetana
Brambory a medveda orestujte na oleji. Zalijte trochu vyvarem, osolte a opeprete a varte. Rozmixujte. Prilijte smetanu. V pripade...
Super snadná a super dobrá...
Na dvě kávy:
1 lžíce instantní kávy
1 lžíce cukru
1 lžíce vody
2 dcl plnotučného mlékaa
Vše smíchat a rozmixovat do pěny. Nalít na led a je hotovo. Můžete ještě navrch posypat grankem nebo nastrouhanou čokoládou.
Pecena zelenina - cuketu, dyni, patizon, repu a brambory jsem ocistila. Repu oloupala. V misce jsem smichala olej a trosku grilovaciho koreni a sul. Zeleninu krome cukety nakrajenou na kousky jsem v misce smichala s olejem a korenim. Pekla jsem cca 30 minut a pote pridala cuketu take promichanou a...
Nakonec dnes zvitezily dynove noky. Je to takove podzimni jidlo,..... ale co, kdyz dyne uz dozrala a venku to zrovna dnes podzimne vypada. Noky jsem udelala v podstate jako ty bramborove. Jen dyne je misto brambor.
.
1 kg uvařené a nastrouhané dýnĕ hokaido
300 g špaldové mouky
1 vejce
lžičku...
Cuketove placicky na rajcatovem salatu s balkanskym syrem. Cukety uz nam na zahrade nerostou, ale dají se pořídit v každém supermarketu
Cuketu nastrouhat, posolit a faaakt hodne vymackat. Pridat vejce, cesnek a majoranku a na zahusteni smesi mandlovou mouku (kdo neji Lowcarb tak klidne obyc....
Recept na uzadnej a zdravej dynovej dortik.
Na korpus:
Hrnek kokosove mouky
Pul hrnku mandlove mouky
1 lzice kakaa
2 vejce
1 kyprici prasek do perniku
Cca pul hrnku mleka
3 lzice rozpusteneho masla
Sladidlo dle chuti - ja dala lzici xylitolu.
1/2 mensi dyne hokaido(uvarit a rozmixovat)
1 velke...
Burtgulas je nase vikendove jidlo. Po ceste na chalupu mame par tradicnich zastavek. Pri jedne poridime brambory, cesnek a cibuli a pri dalsi kvalitni uzeniny. Pak uz staci jenom par surovin, ktere jsou na miste.
.
Obcas varime v kotliku na ohni, to pak detem chutna jeste vic
Cibuli zpente na...
Cuketovy kvet a cibulove krouzky v testicku...uz dlouho jsem ty kvety chtela zkusit a stoji to fakt za to. Za me pecka. Do testicka jsem pridala jeste trosku grilovaciho koreni a jako dip zakysanka s bylinkama. Dovnitr napln podle receptu. Letos to vypada na hojnou urodu a tak urcite zkusim...
Luxusni bublanina kterou jsem dala do podoby cupcakes. Tresne v teste, kremu a jeste navrchu...Zdrave a presto moooc dobre tohle urcite nepecu naposledy.
.
Na 16 ks
2 vejce
90 g trtinoveho cukru
1 hrnek spaldove mouky
1 prasek do peciva
250 ml smetany
Tresne
.
Na krem
1 mascarpone
1 mekky tvaroh
1...
Okurkove jednohubky se sunkovou penou.. zdrava svacina
Sunku, kousek masla a kapju smetany rozmixujte. Okurka je lepsi verze, ale da se i natrit na rohlik. S okurkou mi krasne ladi kopr a pridala jsem i kousek syra a rajcatko
Bananovo-mrkvova babovka. Daji se zuzitkovat banany tesne pred smrti... ty u nas uz nikdo jist nechce. Navic je tahle babovka desne snadna a rychla...a bez vazeni
.
3 banany - rozmackat
2 mrkve - nastrouhat
Spetka soli
2 vejce
1/2hrnku oleje
1 skoricovy cukr
1/2hrnku trtinoveho cukru
1 a 1/2 hrnku...
Dalsi houbova rychlovka - Pri prochazce jsme nasli 2 houby....dala jsem je na panev, pridala pokrajenou bramboru a kdyz bylo dozlatova, vyklepla jsem vejce.
Pak uz jen osolit a bylynky podle chuti...rychlovka s topinkou mirne potrenou cesnekem...luxusni zalezitost.
Ruzovky na masle se spetkou soli a kminu... to je cela tahle parada...muzete pouzit i jine houby nez ruzovky, ale hlavne at jsou jedle :-)
na 1 porci:
hrst hub, lzice masla, sletka soli a kminu - na panvi orestovat dozlatova, vyborne s chlebem nebo na topince
Krůtí prso
sůl a pepř
grilovací koření
olej
hortice
brambory
bylinky
Nadivka: 2 rohliky na kosticky, hrst syra, bylinky, sul a pepr, 1 vejce a kapka mleka
Kruti prso rozriznete a vytvotre co nejvetsi placku. Tu naklepte okorente soli a peprem.
.
Nadivka: 2 rohliky na kosticky, hrst syra, bylinky,...
Nechapu jak jsem mohla bez houbovych rizku prezit zimu...jasne, zasobu hub mam jeste ted v mrazaku i ve spajzce, ale ze susenych nebo mrazenych to proste uvarit nejde....mnam, luxusni...takze vyrazte do lesa, udelate neco pro sebe...jen pozor co domu prinesete. Vtip o jednou jedle hoube urcite...
Poctivy drubezi vyvar s domacimi nudlemi a jatrovymi knedlicky. U nas urcite TOP polevka. Varim minimalne jednou tydne. Vyvar mivam v lednici a mrazaku porad. Nudle tez vyrabim ve velkem .... a pak uz je to celkem rychlovka.
Vyvar - maso s kostmi (u nas nejcasteji...
Grilovacka v kuchyni, aneb deste se nezaleknem ...grilovany veprovy platek, rucola, susena rajcata, mozarela, olivy
Maso naložte do grilovacího koření s olejem a nechte nejlépe do druhého dne. Opečte na grilovací pánvi nebo venku na grilu, servírujte na salátku. Šťáva z masa salát příjemně ochutí
Dortik pro navstevu... puvodne to mela byt beze rolada, ale muj pomocnik rozhodl jinak. Takze mame beze dort. Priprava je tak jednoducha, ze s pomoci zvladnou i mensi deti. A chut? Je lehoucky jak pericko.
Množství vystačí na 10 porcí
Doba přípravy: 30 minut
70 g...
Oběd ze zbytků je u nás dost často. Maso nikdy nezbyde, zato příloha jo. V lednici jsem našla rýži....původně to mělo být rizoto, ale improvizací mi vznikly rýžové placičky. Dají se určitě udělat i z kuskusu nebo třeba uz hotového rizota
Miska vařené vychladlé rýže
Půlka jemně nasekané cibule
1...
Moje premiéra - holandská omáčka. Přiznávám, že jsem jí nikdy ani nejedla...tak těžko soudit, zda se povedla, tak jak měla. Ale chutna mi a o to jde...Byl to trochu boj, hlavně v posledni fázi šlehání.
.
Holandská omáčka:
2 žloutky
2 lžíce vody
špetka soli
100 g másla
2 lžičky bílého vinného...
Dnes jsem uvařila placičky ze zbytku bramborové kaše (řízky u nás nikdy nezbydou)
.
Placičky z bramborové kaše
.
Do zbylé bramborové kaše přidejte 1-2 vejce, strouhaný sýr, hrubou mouku, nasekanou petrželku a sůl. (Pridávám od oka, tak aby mi vyšlo vláčné těsto, které se musí trochu lepit.) Z těsta...
Veprove nudlicky s kuskusem. Bleskova akce....nez se udelal kuskus, bylo hotovo
Veprova kyta na tenke nudlicky
Pokrajena paprika, mrkev, porek, jarni cibulka
Lzice sojovky
Olej
Lzicka cukru
Lzicka citronove stavy
Lzicka solamylu
Strouzek cesneku
Kuskus osolte a zalijte vrouci vodou. Nechte pod...
Bramborova fritata to jisti, kdyz nevim co k obedu.
Brambory oloupejte, nastrouhejte nahrubo a osmazte na kapce oleje na panvi. Nezapomente osolit.
Navrch dejte co mate radi - ja pouzila zbytky ze vcerejsi party - rukolu, parmazan, suseny rajcata, olivy, bylinky a kvitky.
Nedelni klasika - silny hovezi vyvar a tentokrat s parmazanovymi nocky, mnam....a jdeme na dalsi chod...
Pamazanove nocky mam uz v oku...cca hrst krupice, 2 lzice parmazanu, vejce, kapka oleje, kapka vody, sul a petrzela. Vse smichat, pripadne pridat jeste krupici podle hustoty. Nechat 5 minut...
K nedelnimu obedu u nas byva vetsinou klasika. Vcera to bylo farmarske kuratko...jenze nedovedli jsme vyresit, zda s nadivkou nebo spenatem. Hlasovani probehlo nerozhodne a tak bylo z ceho vybirat...kure, nadivka, knedlik nebo brambory a spenat. Navic jsem kure ozivila jeste zampiony.
Kuře -...
Dnes vecerime zbytky z nedelniho obeda...Musim rict, ze toho moc nezbylo, ale i tak. Snazim se vyuzit jidlo do posledniho drobecku.
.
2 tortily
Zbytky grilovaneho nebo peceneho masa i se sosem
Hrst nastrouhaneho syra
Spenat poduseny s cesnekem a kapkou smetany
Tortilu dejte na suchou rozpalenou...
Tip jak využít zbytek omáčky na špagety. Může to být omáčka z rajčat s fazolemi, červenou čočkou a nebo třeba boloňská. Prostě jakákoliv "červená" rajčatová.
Zatřené vejce: dejte do hrnce vařit vodu s kapkou octa. až se voda začne vařit, udělejte v hrnci vír a vajíčko (předem rozklepnuté do...
7. den moji vyzvy bez masa malinko krize a improvizace. Tak usilovne jsem premyslela co dat do Caesara misto slaniny, az jsem zapomnela na zastrene vejce, ktere bylo puvodne v planu. Zjistila jsem to az u fotek...Stejne ale na Caesarovi nejvic miluju ten dresing. A ty grilovane briosky misto...
Zbyla mi cerna cocka ze vcera a tak jsem ji pretvorila v karbanatky. Je to uz 6. den vyzvy, takze bez masa...V receptu bylo vsechny suroviny rozmixovat, ale ja mam rada kdyz ma karbanatek drsnejsi strukturu, tak jsem nemixovala.
.
Na 4 karbanatky:
Hrnek varene cerne cocky
4-5 zampionu
Kousek...
Nepeceny tvarohovy dortik. To je presne to co jsem dnes potrebovala. Zkusila jsem improvizaci co lednice dala a vyslo to.
180g pohankovych vlocek
100g mandli
Spetka skorice
2 lzice medu
2 lzice rozehrateho masla
2 lzice mleka
Krem
2 mekke tvarohy
2 mascarpone
2 lzice medu
100g malin
Vlocky a...
Mam.za sebou dvoji premieru - cernou cocku a zastrene vejce. Oboji luxus a se zeleninou na masle a bylinkovym salatem TOP.
Cerna cocka
Kapka olivoveho oleje
Kapka octa
Spetka soli
Spetka cukru
Cocku varte cca 25 minut. Precedte a promichejte s olejem, octem, soli a cukrem
Mrkev, brokolice,...
Na 4 kousky:
2 tortilly
Hrst nastrouhaneho chedaru
Hrst pokrajene sunky
Cerstve bylinky
Rozehrejte grilovaci panev. Polozte na ni tortillu, rychle posypte syrem a sunkou a priklopte druhou totilou. Opecte i zdruhe stray. Uvnitr musi byt syr roztekly. Prekrojte na 4 kousky a podavejte se salatem...
Salatek k obedu - rajce, repa, mozarella, polnicek, olivac, balsamiko redukce, slunecnicova seminka, pazitka a serik.
Veggieburger z cervene repy. Za dnesek kvuli me neumrelo ani kousek zviratka .Timto zahajuji vyzvu x dni bez masa.... momentalni rozhodnuti a sama jsem zvedava jak dlouha bude a kolik zajimavych vegetarianskych jidel mi prinese.
Burger z cervene repy a kuskusu
Na 4 burgry
2 varene cervene repy...
Jaro je tu a tělo si žádá lehčí stravu. Naštěstí všechno už začíná růst a tak hodně potřebných ingrediencí se dá najít na zahradě :-)
Hrst polníčku, několik ředkviček, mrkev, papriku, bylinky a výhonky podle chuti, slunečnicová semínka - zeleninu pokrájejte, přidejte navrch semínka a bylinky a...
Snídaňové smoothie: Mango, hrst jahod, kokosová voda - rozmixovat a pochutnat si :-)
Kokosová voda má chuť sladkou a kokosovou :-). Díky tomu ji v podstatě můžete pít jen tak a pochutnáte si. Navíc uděláte i něco pro své celkové zdraví. Ve smoothie může nahradit obyčejnou vodu. Kokosovou vodu lze...
Když nejsou rajčata v sezóně používám loupaná rajčata z konzervy, v zimě stejně čerstvá rajčata nestojí za nic. Těstoviny teď u nás frčí jen písmenka a do této polívky zrovna pasují skvěle (narozdíl od spaget carbonara - spagety rozhodně za písmenka ve spojení s...
Slibeny recept na ten nejcokoladovejsi dort...vic na vyfocení nezbylo...
.
.
7 vajec
800g cokolady
250 ml horke vody, miska ledu
450g cokolady rozpustte ve vodni lazni. Pridejte pomalu zloutky a nakonec vmichejte snih z bilku. Dejte pect na 170°C na cca 20 minut. Korpus nechte vychladnout.
.
350g...
Kari je jednoduché na přípravu a přitom je to velká dobrota. Červenou čočku můžete vyměnit za předvařenou cizrnu a přidat třeba pokrájenou cuketu, 1-2 brambory nebo květák. Mnořství vystačí na 4 porcePříprava 30 minut1 menší hokaido2 hrsti červené čočky1 lžíce karipastyjarní cibulka1 lžíce...
Další z úspěšných pokusů jak nahradit těstoviny - tomto případě zelím. Postup je stejný jako u klasických šunkafleků, takže přidejte to co máte rádi a určitě se podaří. Nezapomeňte zelí při vaření osolit, jinak budou zelofleky bez chuti :-) Přiznám se, že jsem moc tomuto...
Když potřebujete rychlou večeři, zvolte kuskus. V případě, že chcete zrdavější verzi, použijte ten celozrnný. Jeho příprava zabere sotva 5 minut a možností další přípravy je mnoho. Můžete ho zkusit třeba k snídani na sladko s pokrájeným ovocem, kapkou medu a citrónu. Tato slaná verze s cuketou a...
Těstoviny se dají nahradit například cuketou nebo mrkví nakrájenou na proužky a orestovanou na pánvi. K těmto "těstovinám" naservírujte omáčku jakou máte rádi - boloňskou, carbonara, rajčatovou....Když budete mít chuť na maso, podávejte s orestovaným steakem, pečeným kuřecím stehnem i lososem....
Miluju těstoviny a nejvíc špagety...momentálně, když se snažím omezit lepek mi na talíř nesmí a tak tiše trpím. Asi před měsícem jsem se marně dívala v regálech obchodů a zkoušela sehnat špagetovou dýni. Naštěstí už je podzim a sezóna dýní v plném proudu a tak jsem jí nakonec ulovila. Tahle...
Podzimní recept na přípravu chutné a jednoduché dýňové polévky s nádechem orientu. Budete jí mít hotovou za půl hodiny. Na ozdobu můžete použít dýňová semínka nebo třeba kousky opečené slaniny.Množství vystačí na 4 porcePříprava 30 minut1/2 dýně hokaido nebo 1 malá1 cibule2 stroužky...
V tomto receptu jsem obyčejnou mouku vyměnila za špaldovou (dá se použít třeba i pohanková) a mléko za Alpro kokosové. Mouku vždy přidávám nakonec "od oka" a zašlehávám do vajec s mlékem, až do požadované hustoty. Těsto můžete ochutit například skořicí, ale v případě kokosového mléka to myslím...
Kuře na paprice je klasika našich babiček . Zkusila jsem zdavější variantu a jinak už vařit nebudu. Omáčku zahušťuji rýžovou moukou, která je bezlepková a na závěr přidávám zakysanou smetanu. Rýže, kuskus nebo quinoa je k této omáčce skvělá příloha....
Předností domácí granoly je hlavně fakt, že víte, co si do ní dáte na rozdíl od té koupené. V té je většinou spousta přidaného cukru a chemie. Připravit si granolu doma není vůbec složité. Granola se pro svou vysokou výživovou hodnotu perfektně hodí jako zdravá...
Langoše už jsem neměla roky, miluju je, ale je mi po nich vždy těžko. A tak když jsem objevila tuto zdravou verzi, zajásala jsem a hned druhý den je zkusila. Chutnají skvěle a těžko mi po nich rozhodně nebylo :-)Množství vystačí na 3 langošePříprava: 30 minut2 tvarohy2 žloutky a sníh ze 2 bílků3...
Zeleninové karbanátky jsou skvělou variantou, když prostě nemáte chuť na maso. Zeleninu použijte podle sezóny a možností lednice.Množství vystačí na 4 porce (8 karbanátků)Příprava 30 minut1ú4 dýně hokaido1/2 cuketkousek pórku1/4 brokolice1 mrkevkousek květákusůl a pepřčerstvá majoránka a petrželka2...
Ovoce použijte dle chuti a sezóny. Skvělé podzimní chutě jsou například jablko se skořicí nebo švestky a lžička pomletého máku.Množství vstačí na 2 porcePříprava 3 minuty1 banánhrst mražených malin1 jogurt1 dcl mlékamixérVšechn ingredience rozmixujte a vchutnejte si osvěžující jogurtový nápoj bez...
Ideální odlehčená večeře plná vlákniny a vitamínů. Knackenbrot skvěle nahradí krutóny. Zeleninu můžete použít podle chuti nebo možností lednice.Množství na 1 porciPříprava 10 minuthrst pokrájených listů ledového salátu2 cherry rajčátkakousek salátové okurky1/2 paprikyčerstvé bylinkykousek...
Startuji druhou vlnu letošního hubnutí a motivace je veliká: jdu takhle jednou s dětmi plavat. Stojím u bazénu a říkám si, co na mě ta tlustá ženská tak čučí... a ejhle uvedomím si, že to jsem já v zrcadle. Chjo. Takže nečekám na Nový rok, na 1.den v měsíci, na ponděli, ani na ráno. Jdu...
I z obyčejné vaječné smaženky se dá vykouzlit luxusní záležitost. Stačí přidat topinku, čerstvou zeleninu a bylinky. Výborná je k snídani, svačině nebo rychlé večeři.Množství vstačí na 1 porciPříprava: do 10 minut1 vejce1 lžíce strouhankyšpetka solislunečnicový olejčerstvá nebo sterilovaná zelenina...
Šťavnatá krkovice chutná na medu ještě lépe. Nechte jí v marinádě odpočívat klidně dva dny, minimálně alespoň několik hodin. Místo krkovice můžete zkusit i žebírka, křidélka nebo krůtí steak. Stejnou marinádu používám i na grilovaný hermelín. Medová krkovice v kombinaci s brusinkami a...
Skvělé podzimní jídlo do sychravých dní. Pokud si brambory předvaříte dopředu, příprava nezabere ani tolik času.Množství vstačí na 4 porcePříprava 1,5 hodiny8 středních brambor1 vepřová papenka3 čerstvé hříbky (lze nahradit 1 balením žampionů)čerstvá petrželjarní cibulkaslunečnicový olejgrilovací...
Houby, samé houby....ale nechte je v tom lese, když Vám skoro samy skáčou do košíku. Tak taková je letošní podzimní sezóna. I přes parné léto a skoro žádné deště, u nás prostě rostou. Nejlepší jsou roštěnky na čerstvých hříbkách, ale pochutnáte si i na směsi hub nebo na omáčce připravené z hub...
Je podzim a lesy jsou stále plné krásných hřibů. Tyto karbanátky můžete namíchat s mletým masem nebo nechat jen houbové bez masa. Obojí chutná skvěle. Nejlepší na karbanátky je směs hub - babky, růžovky, hřiby, klouzci. Prostě smíchejte vše jedlé co posbíráte v lese :-) Směs pokrájených hub...
Konečně se mi poštěstilo a v lese jsem našla velikého kotrče. Dršťkovou polévku bych nesnědla, ale tato verze z kotrče mi moc chutná. Kotrč jde nahradit například hlívou, růžovkami nebo holubinkami. Množství vystačí na 4 porcePříprava: 30 minut1 kotrč (lze nahradit hlívou ústřičnou nebo...
Tenhle dortík je komplet hotový do hodiny a zvládnou ho i začátečníci. Je ideální ke kávě nebo k odpolednímu čaji :-) Ve zdobení se fantazii meze nekladou - můžete použít čerstvé sezónní ovoce, kousky čokolády nebo jedlé květy macešek. Lístky máty dortík krásně...
Letošní horké léto houbám nepřálo, ale konečně jsem se dočkala a i u nás začaly růst. Zaběhla jsem na svoje oblíbené místečko a zadařilo se. Domů jsem přinesla košík hřibů a za chvíli byla na stole bílá hříbková omáčka.Množství vystačí na 4 porcePříprava: 30 minutcca 1 kg čerstvých hřibůkmín, sůl a...
Lasgne nemusí být jen ty známé boloňské. Zkuste připravit tuto zeleninovou verzi. Nemá chybu a na maso si ani nevzpomenete. Základem je bešamelová omáčka a jakákoliv zelenina, kterou máte rádi. Já otrhala na zahradě cukety, dýně, ačokču, patizón a rajčata. Přidejte ještě parmazán, bylinky a...
Letošní obrovská úroda rajčat mě inspirovala k výrobě domácího kečupu. S tím koupeným se nedá srovnat. Milujete-li špagety nebo hranolky s kečupem, tak určitě zkuste.Množství: 4 sklenicePříprava: 3 hodiny3 kg rajčat10 ks jablek 3 ks velké cibule 2 lžíce soli8 ks hřebíčky...
Itálii si můžete vykouzlit třeba i na šumavské chaloupce. Stačí jen otrhat záhonky, přidat čerstvé bylinky, kvalitní těstoviny a pořádnou porci parmazánu. Masožravci můžou přidat orestované kousky vepřové panenky nebo hovězí svíčkové.Množství vystačí na 4 porcePříprava 15 minut1/4 dýně...
Tento koláč zvládne fakt každý. Už několikrát ho podle návodu zvládli i naši pubertální kluci. Švestky můžete vyměnit za jiné ovoce, podle chuti nebo sezóny. Mák se ale nejvíc hodí ke švestkám, tak ho v případě použití třeba borůvek, meruněk nebo jahod vynechte. Množství vystačí na velký...
Léto je v plném proudu a k létu patří i ledové míchané drinky. Vyzkoušejte si je připravit podle těchto receptů. Za mě jsou tyto rozhodně TOP. Naučte se je namíchat doma a budete hvězdou každé párty nebo grilovačky.Mojito4 cl bílého rumuSoda 1 limetka hrst máty2 lžičky...
V létě není přes den čas na velké vaření. Pořád někde výletíme, dovádíme u vody a užíváme sluníčka. Proto je skvělé začít den vydatnou snídaní. Omeleta může stejně dobře zasytit i v případě rychlé večeře. A ti kdo bez masa nedají ani ránu, můžou přidat na kousky nakrájenou slaninu nebo...
Léto a grilovačka k sobě patří. Grilovat můžou i zapřísáhlí odpůrci masa. Není to žádná věda, stačí zelenina, sůl, pepř a troška oleje. Grilovaná zelenina chutná skvěle a byla by škoda ji na grilu vynechat. Když Vás přeci jen cukety, papriky nebo grilované brambory...
Dnes je venku opravdu pařák. Rtuť v teploměru bublá a my skoro nevylezli z bazénu. Po celém dnu u vody stát u sporáku a pak ještě jíst teplou večeři. To dnes raději ne....Inspirována reklamou a internetem jsem vytvořila tohle lehké a rychlé menu - salát capresse, tataráček z cukety a sladká...
Prázdniny jsou zhruba v polovině a to je ten správný čas na nakládačky. Jako malá jsem každý rok trávila prázdniny u dědy a babičky na chalupě. Tam se vše pěstovalo, sklízelo a zavařovalo ve velkém. Celodenní šichta u okurek tedy nebyla vyjímka. Letos jsem to s objednávkou...
Skvělý nedělní oběd. Příprava zabere jen několik minut a v troubě se peče samo. Pokud je krůtí prso velké, je lepší ho před opečením svázat kuchyňským provázkem. Lépe pak drží tvar. Po vytažení z trouby nechte několik minut odpočinout. Před podáváním provázek odstraňte.Množství vystačí na 4...
Taky se v létě neobejdete bez ovocných knedlíků? K létu prostě neodmyslitelně patří hlavně ty borůvkové. Pokud už vás omrzela klasika s máslem a cukrem, zkuste trošku zaimprovizovat a přidejte ještě navrch to co máte rádi. Klidně i vanilkovou nebo čokoládovou zmrzlinu...
Luxusní svačinka nebo lehká večeře. Skvěle se doplní s česnekovou bagetkou. Maso kupte opravdu kvalitní, nejlépe ze svíčkové. Nechte cca půl hodiny v mrazáku a poté teprve nakrájejte ostrým nožem na co nejtenčí plátky. Pokud neseženete balsamiko redukci, můžete si jí jednoduše vyrobit, tak že na...
Rychlá a zdravá chuťovka k svačině nebo večeři.Množství vystačí na 4 porcePříprava 5 minut4 plátky chleba1 balení lučiny1 stroužek česnekumedvědí česnek, mladé listy špenátu, pažitka, petrželka, jedlé květy4 ředkvičkyPlátky chleba opečte v topinkovači nebo na sucho na pánvi. Lučinu smíchtejte...
Lososa se řadí k tzv. superpotravinám. Má vysoký podíl bílkovin, omega 3-mastných kyselin a vitamínu D. Dále obsahuje i vitaminy skupiny B, které působí mimo jiné i jako prevence vůči rakovině tlustého střeva, podporují správnou srdeční, nervovou, mozkovou i...
Můj nejoblíbenější dezert, který vařím podle Emanuela Ridi (S italem v kuchyni). Při přípravě tohoto dezertu se nepouštím do žádných experimentů. Je dokonalý v této originální verzi. S ozdobou si ovšem ráda hraju. Můžete jen posypat kakaem nebo použít sezónní ovoce a jedlé...
Svíčková je nejlepší druhý den, ale jen v případě, že Vám nějaká zůstane. Každý má jiné finty a je několik způsobů jak ji připravit a ochutit. Já svíčkovou moc nevařím, ale když už, tak si jí den předem naložím do zeleniny a prošpikuji - prostě tak jak to má být. Nepoužívejte naloženou...
V jednoduchosti je krása. Na tento recept potřebujete jen flák masa (může být jakékoliv - krůtí, hovězí, vepřové) a marinádu. Množství vystačí na 4 porcePříprava: 10 minut, marinování přes noc, pečení 3 hodiny1 kg krůtích prsou vcelkusůl a čerstvě umletý černý pepřolivový olej2 lžíce hořčice2 lžíce...
Jaro v plném proudu a všude všecko kvete. Spousta květů je nejen krásných, ale i jedlých a zdraví prospěsných. Na talíři vypadají úžasně třeba macešky. Nebojte se naservírovat tyto květy: ibišek, violka, karafiát, levandule, růže, maceška, pampeliška, seřík, sedmikráska, brutnák, brokolice,...
Medvědí česnek kam se podíváš. V dubnu roste snad úplně všude. V lese blízko potoků nebo dokonce i na Petříně, v pražské oboře Hvězda nebo poblíž Hostivařské přehrady. Dnes jsme se vrátili z procházky lesem a přinesli jsme košík plný voňavých lístků. V lednici bohužel skoro vymeteno, ale i tak se...
500 g hladké mouky 70 g másla (nerozpuštěného, pokojové teploty) 2 žloutky 300 ml smetany na vaření 80 g cukru krupice 25 g droždí špetka solišpetka strouhaného muškátového květu kůra ze 1/4 citronu Na potření : 1 vejce, 2 lžíce medu, 1 lžíce máslaNáplň: 1 pudinkový prášek, 350 ml mléka, 3 lžíce...
Na zelený čtvrtek to chce něco zeleného. Venku už beztak začíná jaro a první bylinky vystrkují zelené lístky. A zelená na talíři vypadá lákavě a navíc je plná zdraví a života.
Množství vystačí na 4 porce
Příprava 30 minut + vaření brambor
těsto: 500 g uvařených...
Luxusní dortík s minimem úsilí. Kombinace křupavé pusinky a jemné šlehačky, která se v puse rozplyne je naprosto dokonalá. Dejte si práci s dozdobením a všichni Vám budou ležet u nohou a škemrat o další.8 bílků350 g cukru moučka 1,5 lžička vanilkového aroma 1,5 lžička vinného octa 1 PL škrobu...
Dnešní jarní šílenství vrcholí úklidem ledničky a hlavně mrazáku. Ze spodní přihrádky jsem vydolovala balíček mražených borůvek z léta. Okmžitě mi naskočily pohodové chvíle na Šumavě, když jsme s klukama borůvky trhaly....no pohodové :-) my matky se smažily natrhat alespoň trošku na koláč,...
Na co špinit zbytečně moc nádobí...stačí 1 veliká pánev a máte vyhráno. Množství vystačí pro 2 osobyPříprava: 15 minutvepřová panenka nebo jiné maso podle chuti4 střední brambory4 žampiony4 plátky slaniny2 vejce1 lžíce olejesůl a pepřbylinky podle chutigrilovací koření1 stroužek česnekuMaso...
Luxusní večeře za pár korun a pár minut. Upotřebí se všechny zbytky, přidá se pár dobrot co lednice nabízí a je hotovo. Pokaždé jiné skvělé jídlo.Množství dle zbytkůPříprava 10 minutzbylé vařené těstoviny, brambory, knedlíky (luxusní jsou i bramborové) nebo třeba noky3-4 vejcepodle možností...
Neznám nic jednoduššího a chutnějšího než je kombinace medového melounu a prosciuta. Dochuťte balsamiko redukcí a přidejte rukolu nebo jiný listový salát. Pár zrníček hrubě pomletého pepře melounu dodá šmrnc. Podávejte s čerstvou bagetkou.medový melounkvalitní...
Množství vystačí na 4 porcePříprava 30 minut1 balení sojových nudliček1/2 pórku1/2 cukety2 mrkve1 paprika1 cibule3 stroužky česnekukousek zázvoru4 lžíce sojové omáčky1 lžíce medu1 lžíce citronové šťávy2 lžíce slunečnicového oleje1 balení rýžových nudlíSojové maso uvařte podle návodu....
Pravá a dokonalá chuť thajska. Krevety můžete nahradit jakýmkoliv masem nebo nechat vegetariánskou verzi. Pokud seženete citronovou trávu, přidejte. Abyste dosáhli maximální autentičnosti pokrmu, nakonec posypte osmaženou cibulkou (dá se koupit v každém vietnamském obchodě nebo tržnici) a lžící...
Právě jsem vyndala z trouby čokoládový korpus. Zahřál mě pocit uspokojení, tentokrát se mi faaaakt povedl. Venku mrzne a já se nemůžu dočkat až korpus ozdobím čokoládovým krémem a ovocem. A tak se rozhodnu dát ho ven za dveře. O několik minut později kluci pouští na zahradu psa, o čemž...
Jak do dětí dostat čočku? U nás jedině takto - schovat do špaget. Čočku občas vyměním za předvařené fazole. Omáčku můžete rozmixovat nebo nechat nerozmixovanou. Obojí chutná skvěle.Množství vystačí na 4 porcePříprava 30 minut ...
Množství vystačí na 4 porcePříprava 30 minut3 bataty1 vejcehrst kukuřičné moukysůlprovensálské bylinky2 stroužky česnekukapka slunečnicového olejeBataty oloupejte a nastrouhejte, přidejte drcený česnek, bylinky, sůl vejce a mouku podle potřeby. Utvořte 4 karbanátky, které osmažte na kapce...
Sojové maso vařím doma dost málo, zhruba jednou měsíc a spíš jen pro sebe. Naopak často si ho dávám třeba v restauraci Loving Hut na Národní Třídě nebo na Smíchově. Jde o to sojové maso důkladně předpřipravit před samotným vhozením do pánve tak, aby chutnalo i odpůrcům zdravé...
Dnes jsem hledala na internetu recept na domácí tortilu. Našla jsem jeden extra snadný s obyčejnou hladkou moukou a sádlem. Jelikož se snažím omezovat lepek a celkově se stravovat zdravě, vyměnila jsem obyčejnou mouhku za pohankovou bez lepku a sádlo za slunečnicový olej. Těžko říct, jak by...
Jeden z mnoha receptů, které jsem se naučila od své babičky. Babička ovšem přidávala opečenou slaninu, obalovala se strouhance a smažila na pořádné vrstvě vepřového sádla. Tohle je odlehčená verze vhodná pro dietu nebo detox.Množství vystačí na 12 karbanátkůPříprava: 45 minut1 kapusta3...
Právě absolvuji jarní očistu a červená řepa je pro detox jako stvořená. Pokud zrovna nedetoxujete, pokapejte řepu olivovým olejem a trošku osolte. Salát bude mít lepší chuť.Množství vystačí na 4 porceDoba přípravy: vaření řepy 1 hodinu, příprava 10 minut4 uvařené řepy1 ledový...
Bezé roláda a špagety carbonaraa....cože jako vlastně mají společného? Do provního příjde hooodně bílků a do druhého hoooodně žloutků :-) Takže, vždycky když je u nás ke kávičce bezé, máme k večeři špagety.Bezé roláda s jahodamiMnožství vystačí na 10 porcíPříprava: 45 minut70 ...
Tento chléb je snad nejsnadnější a nejchutnější, co jsem kdy upekla. Stačí jen mouka, voda, kvásek a hooodně času a tento zázrak se zaručeně povede.Množství vystačí na 1 chlébDoba přípravy: 10 minut + 12-16 hodin kynutí + 50 minut pečení3 hrnky hladké mouky1,5 hrnku vody1/2 lžičky sušeného droždí...